Программа контроля уровня артериального давления

Советы по питанию

Станьте вегетарианцем

Есть доказательства, что у вегетарианцев показатели артериального давление более низкие, чем у тех, кто ест мясо. И если у Вас высокий уровень артериального давления, то, вполне вероятно, переход на диету без мяса поможет его понизить. Возможно, так происходит потому, что мясо содержит большое количество натрия и жиров. Неизвестно, почему вегетарианское питание хорошо сказывается на больных с высокими показателями артериального давления, но это так.

Избегайте молочных продуктов

Хотя у некоторых сортов молока и сыра, по сравнению с остальными, жирность небольшая, все же пища, весомую часть которой составляют молочные продукты, содержит много жира. Я советую больным, страдающим гипертонией, снизить потребление масла, сыра, молока и сметаны.

Уменьшите потребление соли

Доказано, что больным, имеющим высокий уровень артериального давления, нужно снизить потребление поваренной соли.

Это легко сделать, избегая следующих продуктов (или, по крайней мере, сведя их потребление до минимума):

  • обработанные продукты;
  • консервированные продукты;
  • продукты в ресторанах быстрого питания;
  • хрустящий картофель;
  • соленый арахис;
  • сырные крекеры;
  • чипсы;
  • крабы;
  • устрицы;
  • соленое масло и сыр;
  • колбасы;
  • бекон;
  • молоко и молочные продукты.

He добавляйте соль во время готовки. Уберите ее со стола. Если еда без соли кажется Вам невкусной, можно попробовать добавить:

  • лимонный сок;
  • петрушку;
  • чеснок;
  • хрен;
  • эстрагон.

Увеличьте потребление калия

Как свидетельствуют опубликованные данные, избыток поваренной соли приносит вред больным, страдающим гипертонией. У некоторых больных отмечается дефицит калия. Увеличьте потребление продуктов, богатых калием:

  • яблоки;
  • абрикосы;
  • спаржа;
  • бобовые;
  • брюссельская капуста;
  • цветная капуста;
  • початки кукурузы;
  • финики;
  • грейпфрутовый сок;
  • чечевица;
  • апельсиновый сок;
  • персики;
  • груши;
  • ананасовый сок;
  • чернослив;
  • картофель (но не жирные, соленые чипсы!);
  • ревень;
  • шпинат;
  • семечки подсолнуха;
  • томатный сок.

Снизьте потребление животных жиров

Животные жиры чрезвычайно вредны, и Вы должны свести до минимума потребление следующих продуктов:

  • мяса (в идеале стоит стать вегетарианцем);
  • яиц;
  • масла;
  • молока;
  • сметаны.

Постарайтесь, если возможно, жарить без масла. Стряпать следует, используя растительные масла.

Снизьте потребление кофеина

Кофеин сужает кровеносные сосуды и неблагоприятно влияет на величину артериального давления. Не обязательно совсем прекратить потребление кофеина, но если Вы пьете в день больше трех-четырех чашек крепкого кофе или чая, или напитки типа кока-колы, то поступление в организм кофеина нужно сократить.

Контролируйте потребление алкоголя

Не следует пить больше двух-трех рюмок напитков, содержащих алкоголь (вино, коньяк, водка), в день. Если однажды Вы выпили меньше, не перебрасывайте «недопитое» на другой день.

Полное оглавление
раздела для пациентов
 


Сайт медицины критических состояний
www.critical.ru